1、手工酸奶制做方法如下1先把容器和打蛋器放入锅中煮一下，然后拿出擦拭干水分一定要保证无油无水2容器中倒入少量牛奶，然后将菌粉倒入搅拌均匀3再将剩余的牛奶全部倒入搅拌均匀4搅拌好以后可以把容器盖好直 。
2、1把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内，低粉+玉米粉混合过筛备用2黄油隔水融化，加酸奶用手动蛋抽拌匀3分次加入蛋黄拌匀加一个拌匀再加另一个筛入粉类，拌匀4蛋清部分加少许白醋，打至起大泡泡 。
3、1将鲜牛奶倒进酸奶机内胆中等到温度适宜，放入酸奶发酵剂白砂糖或者蜂蜜，根据自己的口味适当加减进行搅拌加入适量温水盖上盖子酸奶机通电，调节至酸奶档，时间调至8小时酸奶就做好了2自制酸奶的基本原理 。
4、1首先将酸奶杯用开水烫过后倒扣沥干水分2纯牛奶里加入白砂糖搅拌均匀3加入酸奶菌粉搅拌均匀4混合好的牛奶倒入酸奶杯中5酸奶杯放到面包机里，启动酸奶程序8小时，经过一个晚上的发酵就变成酸奶了6在 。
5、制作过程 15勺酸奶引子放入容器 22勺糖放入容器爱吃甜的多放，想减肥不怕酸的不放，后加也可以，不过我是先放，主要是舍不得酸奶“破相” 3到入牛奶，搅拌均匀 4加盖，放到温度高一点的地方原参考值摄氏30 。
6、一制作酸奶前期准备1一台酸奶机网上有卖的，大概60元左右的就可以2乳酸菌卖酸奶机时可以买到或者可以用超市的原味酸奶3牛奶1000克超市的整箱袋装奶即可4烧一壶开水给制作酸奶的容器搅拌勺 。
7、制作过程1把酸奶从冰箱拿出来，回温到室温提高乳酸菌活性，备用2把纯牛奶在热水中袋装的，只要温热就可以了，7080度如果是1kg装的盒子的，要用开一点的，9098度泡35分钟，使纯牛奶加热到40度左右 。
8、酸奶制作好了，这是没有甜味的想吃多少就取多少出来，其他的放入冰箱保存，可以放三四天 。
9、1首先要将牛奶煮沸杀菌2煮沸的过程中要一次加入4勺白糖3煮沸后将牛奶倒入容器中，等待其温度变成常温，2428摄氏度便好4牛奶温度变低后加入34勺酸奶使乳酸菌繁殖5然后将容器套上保鲜膜，发酵36 。
10、一酸奶机做酸奶 食材纯牛奶 1L菌粉 1克 做法1酸奶机自带不锈钢盆用沸水消毒2倒入菌粉3倒入少量牛奶，轻轻摇晃几下，使菌粉融化4再倒入剩下的牛奶5放入酸奶机中，插上电源过夜6再放入冰箱冷藏12小时，即可 。
11、这样可以帮助发酵，而夏天就不需要，然后再把分杯放进酸奶机里面通电，冬天需要发酵的时间是八个小时到11个小时，而夏天大概是六个小时到八个小时左右，时间越长酸奶的味道就会越酸在发酵的过程中，一定不要去乱动，做好 。
12、做法一1取250ml酸奶，装在碗里2然后选成熟的腰芒，直接用手把皮撕开，用勺子取芒果果肉于另一个碗中3如果喜欢爽滑口感的可以将芒果打成泥，然后与酸奶混合，或者直接将果肉与酸奶混合，香气四溢做法二1 。
13、酸奶多数时候是商店购买的，但是价格很贵后很多人会学着自己做酸奶，其实酸奶的做法是简单的，主要的材料就是牛奶，还要购买做酸奶时使用的瓶子，自己制作时必须注意步骤，还要注意整个过程的卫生，不然会造成奶中产生细菌，患者 。
14、原味酸奶注意最好是原味的，酸奶是为了提供菌源，你要特意去买乳酸菌也行当然你还要用到一些工具发酵容器保温装置我用的发酵容器是乐扣乐扣的盒子哈，密封性比较好防止发酵过程中杂菌混入，保温装置我比较落后 。
15、如果是塑料袋装的牛奶，最好煮开后晾至不烫手，再做下一步3在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖4将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅 。
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