黄鳝放冰箱冷冻可以吗( 二 ) _云知道

4.最后加点老抽调色，再以生抽提味。
5.锅内放入香菇丁，充分翻炒后以小火熬制，期间时不时地翻一下锅，以免锅糊。熬到锅内有气泡冒出就行~
6.最后加点葱末、盐、花椒粉、白芝麻等调味料，热气腾腾的香菇酱就能出锅啦！
放凉后放进冰箱保存，可以吃不少顿呢！
香菇小技巧

/ 自制干香菇 /
外面卖的干香菇可能会有二氧化硫残留的问题，因此不妨自己动手做干香菇~
一次性多购买点香菇，冬天可以放在暖气片或者电暖炉上慢慢烘干。香菇完全干燥好放进冰箱里冷藏，能持久地保持风味和营养~

/ 香菇巧切花 /
外面吃火锅时看见饭店里的香菇都会切成一朵小花，不仅好看，还能更好地煮入味。
其实切花很简单，在香菇上切一刀，挖出一小片香菇，再转90度，以同样的手法切一刀，一朵切花香菇就做好啦！还能发挥创意，切成米字型、小树形等等。
在家里邀请朋友吃火锅，用切花香菇来招待，大厨的感觉马上就有了！
学会了这些技巧和做法，
香菇吃得更美味~
来源：乐活记（微信号：lokwooo）
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