4、酸菜肉片1首先我们准备两斤五花肉 ， 冷水放入锅中煮一下 ， 准备一块生姜拍散 ， 再放入几粒花椒一起倒入锅中 ， 淋入一点料酒去除肉的腥味 ， 慢慢煮出五花肉中的血水和杂质 ， 把锅中的浮沫打干净 ， 然后盖上锅盖开中火炖煮30 。
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