12、炸肉丸子的做法 1把所有的主料都切切碎 2放在一个大碗里拌匀 ， 加淀粉 ， 盐 ， 五香粉 3拌好的肉馅放置片刻入味 4锅里放足够的油 ， 低温炸肉丸 5炸到半熟时候捞出来 ， 等所有肉丸都半熟了 ， 再从新放到油锅里炸到金黄 。
13、11放入适量的清水 ， 搅打上劲12放入香菜末拌匀13右手拿匙 ， 左手抓馅 ， 用左手的虎口把肉馅滚圆 ， 然后用匙挖出14锅中放入足够的植物油 ， 油温6成热后 ， 放入肉馅丸 ， 这个时候把火要调到中火15炸好的丸子 。
14、做法1将洋葱切碎 ， 放入油锅中炒香后捞出2鸡蛋打成蛋液备用猪肉末和牛肉末加酱油黑胡椒粉盐白砂糖和蛋液 一起搅拌上劲3拌入炒好的洋葱碎和面包屑一起搅拌 ， 然后捏成大小一致的丸子 ， 下油锅炸至 。
15、10 中火炸至丸子外表变色捞出控油 11 全部炸好后 ， 再复炸一次即可 小贴士 1炸好一遍放着 ， 吃时再复炸2我用的猪腿肉比较瘦 ， 所以加了适量植物油3如果用三分肥 ， 七分瘦的肉做 ， 口感会更好 。
【炸猪肉丸子的家常做法窍门】
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