14、脱水贮藏芋艿有宜湿不宜干之说，过干也会导致腐烂，贮藏要求的适宜相对湿度为85%，因此对于芋艿来说，我们在保存的时候不能太潮湿，也不能过于干燥，要把握好一个度才行了，这样可以帮助我们更好的把芋艿保存长久哦 。
15、切成小块，煮熟后再放进冰箱冷藏保存放在冰箱冷藏的芋头，不宜过久，以免芋头腐烂变质2冰箱冷冻保存去皮的芋头清洗干净，切成合适的块，分别装在食品袋中，放进冰箱冷冻室保存即可，可以保存至少一个月 。
16、香芋的保存方法1将香芋放置于干燥阴凉的地方且要通风2在购买后尽快食用完，因为香芋容易变软且香芋不耐低温3新鲜的香芋一定不能放入气温低于7摄氏度冰箱中，应存放在室内较温暖处，防止香芋因冻伤造成腐烂 。
