做面包不放糖可以吗 _云知道

可以不放糖放糖是为了口感好，还有就是有助于面包上色还有助于发酵，不放糖放木糖醇也可以。
不放糖也行，糖一个是口感好，还有就是有助于面包烤的时候上色的糖少了面包可能颜色也淡，放木糖醇完全可以，或者放蜂蜜也行但是要少放，不然影响发酵，木糖醇像新玛特沃尔玛之类的大超市都有买的。

加不加糖都可以做面包的，但是只用普通面粉和粗粮或杂粮是做不好面包的，必须要有一半以上的高筋粉配合才行，特别是粗粮或杂粮要大量高筋粉支持，要做粗杂粮面包主料还是高筋面包粉，粗杂粮含量一般在25%~35%就。
如果这种酵母发不起来，就在换一种试试面包发酵不起来怎么办首先是选用酵母百度一下高活性干酵母，琳琅满目的酵母牌子让人眼花缭乱做吐司的时候，选购的酵母必须是高活性干酵母，鲜酵母操作难度比干酵母大，不推荐新手。

不放糖的话就基本上没有任何的甜味，只有是面粉的一个香味儿，然后不放糖的话可能效果会差一些因为糖在面包里面的作用就是组织这些金星网络做面包的话一般需要半天左右的时间。
【做面包不放糖可以吗】烘焙饼干或者面包可以不放糖，也不用加面粉代替，把加糖的步骤取消，正常制作即可制作方法材料高筋面粉酵母水盐婴儿奶粉黑芝麻粉适量 1面粉清水酵母放入盆中，和成面团，在温暖的地方发酵至2倍大。