盐焗即把配好调味料的光鸡用纸包好，放入炒制好的砂锅盐堆里焗制数小时而成，皮爽肉滑，骨香味浓盐焗鸡做法 材料 鸡 1只 约3斤粗盐 3斤 纱纸 1张 钖纸 1张 制作1 鸡洗净抹干，吊起风干至越干 。
6 盖上瓦煲的盖子，铺上一块湿方巾，开小火煮60分钟左右7煮至湿方巾变干，说明鸡已熟，揭盖舀出鸡身上的粗海盐8取出煮熟的鸡，撕去厨房纸，将鸡置入碟中，放上香菜做点缀，即可上桌贴士 1做盐焗 。
主料 鸡 1只 辅料 料酒 适量 白砂糖 适量 生抽 适量 土豆 适量 姜 适量 盐焗鸡粉 15克 步骤 1鸡一只清理干净，备好待用2盐焗鸡粉备好放入碗中待用3再在碗中放入生抽适量4放入白糖适量5放入料酒 。
6盖上瓦煲的盖子，铺上一块湿方巾，开小火煮60分钟左右7煮至湿方巾变干，说明鸡已熟，揭盖舀出鸡身上的粗海盐8取出煮熟的鸡，撕去厨房纸，将鸡置入碟中，放上香菜做点缀，即可上桌贴士 1做盐焗鸡 。
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