蒸包子下面需要放纱布吗( 二 )


解答:
不需要纱布 。电饭锅蒸笼多采用食品级不锈钢金属制成,蒸包子时抹一点油就不沾包子了,蒸好后稍冷却可以轻轻拿掉,个别包子如有沾笼现象,用铁铲轻轻一铲就会拿掉,几乎不留症痕 。用了纱布反而堵住气孔,影响蒸汽迅速大量上升快速熟透 。

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