腌肉用什么淀粉
最佳答案腌肉用土豆淀粉、番薯淀粉、玉米淀粉、藕淀粉、绿豆淀粉等 。烹饪时用来上浆勾芡用,目的是为了让菜肴达到丰润饱满;肉类(猪肉、鱼肉等)的口感嫩滑软润;汤中调拌入一定的淀粉,能使原料和汤汁融合在一起,变成汤汁稠厚、汤菜融合 。
![腌肉用什么淀粉](http://pic.yunnanlong.com/230228/0935304342-0.jpg)
【腌肉用什么淀粉】腌肉用土豆淀粉、番薯淀粉、玉米淀粉、藕淀粉、绿豆淀粉等 。烹饪时用来上浆勾芡用,目的是为了让菜肴达到丰润饱满;肉类(猪肉、鱼肉等)的口感嫩滑软润;汤中调拌入一定的淀粉,能使原料和汤汁融合在一起,变成汤汁稠厚、汤菜融合 。
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