【辣椒腌制能不能放一年 辣椒腌制放一年可以吃吗】辣椒腌制能放一年 。腌制辣椒 ， 是用盐溶液和乳酸菌进行发酵而制成的独特风味 ， 是保存辣椒的一种手段 ， 制作简单 。腌制辣椒在高浓度的盐溶液处理下 ， 脱水除菌 ， 有效的抑制了大部分细菌的滋生 ， 其创造的环境在一定程度下能使辣椒长期保存 。
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