简要回答大米的保存有5种方法：坛装无氧保存法、花椒保存法、大蒜保存法、海带保存法以及白酒保存法 。
大米放久了容易生虫子 ， 这个在我们生活中经常会遇到这个问题 ， 那么怎么保存大米才不会生虫子呢？下面给大家介绍几个保存的小妙招 。
详细内容01、妙招一：坛装无氧保存法
准备好足够大的坛子、缸或是桶 ， 也可以是大一点的饮料瓶子 ， 把大米放入其中 ， 盖好盖子 ， 放在阴凉干燥处保存 ， 大米可以存放较长时间 。需要注意的是 ， 盛米的容器要干净无水无油 ， 密封性要好 ， 陶瓷容器要比塑料容器更更好一些 。
02、妙招二：花椒保存法
花椒是天然抗氧化剂 ， 把50克左右的花椒 ， 分装在小一点的纱布袋中 ， 放在大米中间和容器的四个角落处 ， 盖好盖子密封保存 。这样花椒通过纱布的细密小孔散发出气味 ， 渗入到大米中 ， 可有效的防止生虫和霉变 。同样也适合用来保存小米 ， 花生等食物 。
【大米怎么保存不生虫子不发霉】03、妙招三：大蒜保存法
把大蒜分成一瓣瓣的 ， 放在大米的不同位置 ， 可以有效的抑制大米变质生虫 。
04、妙招四：海带保存法
把我们平时用来煮汤的干海带 ， 剪成小段 ， 放入大米中间 ， 大约100斤大米放1斤的海带 ， 干海带表面上附着白色的霜 ， 叫做“褐藻胶” ， 它可以吸取大米中的湿气 ， 来维持大米的干燥性 ， 起到杀虫和抑制霉菌的作用 。
05、妙招5：白酒保存法
在保存大米的容器中 ， 放一瓶高度白酒埋在大米中 ， 瓶口要高于大米 ， 不要盖盖子 ， 白酒挥发的乙醇可起到杀菌、灭虫的作用 ， 装大米的容器口记得要盖好封严 。在这过程中 ， 需要注意不要将白酒打翻了 。
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