简要回答做鸡公虾婆需要先清理鸡 ， 然后准备好调味料 ， 再小火炒调味料 ， 再然后热油加料酒和冬笋大火煮鸡 。
现在很多人都喜欢鸡公虾婆这道菜 ， 因为这道菜不仅名字有趣 ， 并且还营养丰富 。所以很多人都学着做这道菜 ， 那具体怎么做呢？下面小编为大家整理了一些做鸡公虾婆的步骤 。
详细内容01、首先清理鸡 ， 切块沥干水分 ， 用蚝油、胡椒粉、料酒、少许淀粉腌制半小时 。
02、配料有冬笋块、莴笋块、红椒块、杭椒段、葱、姜蒜片、郫县豆瓣酱、花椒 ， 准备好这些食材可以开锅了 。
03、油稍微热点 ， 放入姜蒜片爆出香味 ， 放入豆瓣酱、花椒 ， 煸炒出红油
04、再放入鸡块翻炒 ， 加料酒、冬笋片炒一下以后放水浸没鸡大火煮开 ， 中火再煮一会
【鸡公虾婆做法】05、加入莴笋、杭椒、红椒翻炒盖锅盖焖一会 ， 差不多入味了 ， 放味精、少许糖 ， 撒葱花 。
