切花呼吸的上升．引起植物体内一种气质物质．即乙烯的大量释放．这在花卉衰老中起着关键作用 。它使花瓣膨压减少，褪色而凋萎 。乙烯是花朵衰老的激素，是一种催化剂 。它可以自我催化，还可以催化其它乙烯生成 。乙烯自我催化的生成，使花的呼吸增强，加快老化 。
水果在成熟之际，会散发出一种芳香的气味，盛开的花朵亦足如此 。在这种芳香气味中，就含有乙烯的成分 。所以，插花时及时除去过盛凋谢的花朵，成熟的水果也耍放在远离鲜花的地方 。
植物中有许多富含浆汁的花卉．如橡皮树、象牙红和猩猩草等 。当剪断其枝叶后，切口处会有浆汁流出 。浆汁流出过多会造成花枝萎谢 。阻止浆汁外流通常采用火烧和热水浸烫的办法 。木本植物和枝干质地较硬的植物，施以烧灼法较为合适 。草本植物和枝干质地较嫩的植物．采用浸烫处理较为适宜 。
【艺术插花的保鲜】烧灼法，是将花梗的切口放在火焰上烧灼，待切口不再有浆汁外流方止，但花梗不能烧焦，烧至树液呈半透明胶状即成 。
浸烫法，是取一盆水温在80℃以上的热水，将花梗插入水中，待l至2分钟就可以取出，移至花器中水养 。若处理后仍有浆汁流出，可多处理一些时间，
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