烧烤食材清单大全烧烤材料清单 _云知道

玉米、韭菜、藕片、金针菇、面筋、青椒、花菜、香干、蘑菇、茄子、土豆、年糕、面包、馒头等。荤菜：香肠、火腿肠、鸡胗、秋刀鱼、鸡肉、牛肉、羊肉、五花肉、肉丸子、鱿鱼、黄花鱼、虾等。调料：调和油、盐、烧烤酱、辣椒粉、孜然粉等。

素食：玉米、韭菜、金针菇、面筋、青椒、花菜、藕片、香干、蘑菇、茄子、土豆、年糕、面包、馒头等。
荤菜：香肠、火腿肠、鸡胗、秋刀鱼、鸡肉、牛肉、羊肉、五花肉、肉丸子、鱿鱼、黄花鱼、虾等。
调料：调和油、盐、烧烤酱、辣椒粉、孜然粉、五香粉、蜂蜜、番茄酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、酱油等。
水果、饮料：可乐、果汁、矿泉水、凉茶、啤酒等。

猪肉：应选稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。
牛肉：选择牛肋排骨，鲜嫩而又韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉，牛肉不宜烤至全熟食用，会破坏肉质的鲜嫩。
海鲜：只要是新鲜的都可以。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性，从冰箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。
茄子：素材中茄子是很多人平时吃烧烤的时候必点一种，把长茄子从中间切成两半，然后抹上食用油，再撒上一些调好的料汁跟配料，接着开始慢慢的烤制。
韭菜：烧烤时少了些本身刺激性的味道多了咸辣的味道，辣椒、孜然的香气与韭菜的香气混合在一起，别有一番风味。
烧烤的工具主要有：打火机、烧烤铲、木炭、毛刷、水果刀、锡箔纸、助燃剂、烧烤叉、网架、烫伤药(以防万一)、餐具、垃圾袋、扇子、剪刀、折叠桌子、板凳、餐巾纸等。
烧烤食材可以保存多久烧烤食材保存时间冷冻的话基本上是半年左右，但是具体的还是要看产品并不是所有的食材储存的方式都一样。食物为了保存时间久一点,是可以放在冰箱内冷藏的,但是冷藏并不是无限期的延长,通常自然放凉后,放入冰箱内,用保鲜袋装好。
夏天露天烧烤怎么保持食材不变味?要想保持食材不变味，那么你就需要去买专门的冰火，把容易变味的食品冷冻处理。蔬菜类尽量不放在塑料袋中，放在通风的篮子里面。塑料袋里面装蔬菜，蔬菜很容易腐烂，但是放在篮子里面会好很多。用冰块将装贪八有肉类(鱼类)的食材包围。
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