有眼部并发症的患者 眼部疾病的患者应少吃香椿 ， 否则会对眼部疾病的治疗产生不利影响 。
糖尿病患者一定不要食用香椿
糖尿病患者本身血糖就过高 ， 食用香椿会对身体不利的影响 。
慢性病患者忌食 香椿为发物 ， 多食易诱固疾复发 ， 故慢性疾病患者应少食或不食 。有宿疾的人食用后易诱发疾病 。如荨麻疹患者、过敏性疾病患者、哮喘患者及一些慢性疾病患者、患过大病或是患病初愈的人都应该少吃或不吃香椿 。
服用补钾药、孕妇不能吃 香椿属于含钾量高的食物 ， 在服用安体舒通和补钾药时 ， 如果与含钾量高的食物同用 ， 容易引起高钾血症 ， 出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻等症状 ， 所以在服用此类药物时 ， 不宜同时食用香椿 。另外 ， 虽然香椿营养丰富 ， 老少皆宜食用 ， 不过孕妇尽量少食用香椿 。
肾病患者不能吃香椿 肾病患者也不宜食用香椿 ， 因为香椿含有大量草酸,食用后会导致肾病复发,甚至加重病情 。在医疗实践中,肾病患者因食用香椿而导致病情复发的情况并不少见 。
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