【炸豆腐丸子的方法是什么】1、豆腐包在布中 ， 完全擦干水分 。
2、豆腐放入碗中，用手抓碎 。
3、在碎豆腐中添加糖、盐、太白粉和味素用手拌匀 。
4、在豆腐泥中放入适量小麦面粉，加入冷水，搅拌均匀 。
5、把豆腐泥揉成直径2.5厘米的丸子 。
6、炸油加热至170度，一一放入豆腐丸，不断翻动 ， 炸至熟透变成金黄色后，捞起即可 。
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