【炸海蛎饼怎么做】
1、准备好食材：海蛎1斤，地瓜淀粉150g，肉100g，盐、味精、酱油适量 ， 胡萝卜半个，包菜1/4个，豆腐渣250g，芫葵、五香、胡椒适量，葱末若干 。
2、首先是将地瓜淀粉、鸡精、葱、豆渣、盐、五香粉、酱油还有水一起搅拌均匀 。
3、把洗干净的肉切片和海蛎一起加入适量的调味料（鸡精酱油味精盐五香粉） 。
4、加入大半锅油，等油温高了，把汤勺模具放进锅里预热 。
5、烧到七八层热，取出舀一小勺淀粉浆 ， 平铺模具底部，并放上海蛎、肉片、胡萝卜丝、包菜 。在打一勺淀粉浆盖满海蛎和肉 。
6、放入油锅，等烧2-3分钟海蛎饼掉出来，可以重复进行下个海蛎饼饼；等饼油炸到金黄色，捞起滤油即可 。
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