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绿茶与红茶哪个更适合高血压的人喝( 二 )

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最后，红茶和绿茶中含有的咖啡因也有着不同 。尽管实际的咖啡因含量会因为茶的来源、加工以及制备方法而异，但是每一杯绿茶中天然含有咖啡因约25mg，相比红茶所含有的咖啡因要少很多，约为三分之一 。而且红茶中的咖啡因含量会随着浸泡时间的增加而增加 。
绿茶属非发酵茶，红茶属发酵茶，两者成分不一样我国茶文化贯穿中华上下五千年，历史悠久，发展出多个品种，红茶和绿茶可能是大家最为熟悉的品种了，一个温和醇厚，汤色红亮；一个清香鲜爽，汤色翠绿，这两种茶，大家青菜萝卜，各有所爱 。但从高血防治的角度看，两者成分不同，效果是不一样的 。我们详细了解一下 。
我国茶的分类方法有很多种，按茶加工方法可以分为毛茶和精制茶；按采茶季节可分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶，按发酵程度分为非发酵茶如绿茶、半发酵茶如白茶、全发酵茶如红茶，后发酵茶如黑茶 。与高血压防治相关的是茶的发酵程度，它们之间成分有所不同 。
绿茶是未发酵的茶，我国茶饮代表就是绿茶 。绿茶是由未经熏蒸和未氧化的叶子制成的，茶叶采摘后立即蒸发或加热以破坏引起氧化的酶，鲜叶中的多酚得以保留，保持颜色青绿，然后烘干贮存，与红茶相比，绿茶的加工过程最少，使茶的有益成分得到最大化保留，茶多酚、咖啡碱、叶绿素、儿茶素、维生素、矿物质等有效成分几乎没有丢失，但也含有较多鞣酸和植酸 。
红茶是发酵茶，新鲜茶叶采摘后经过萎调、揉捻、发酵、干燥等工序制作而成 。其中，最关键的工序就是发酵，发酵的过程就是多酚类经过氧化的过程，多酚类在氧化过程中不同程度破坏 。
茶叶经过发酵后，鞣酸、植酸减少，苦涩味减少，产生较多茶红素、茶黄素、氨基酸和B族维生素等成分 。
高血压病友喝绿茶注意事项脾胃虚寒选择在饭后喝绿茶 。中医上绿茶性寒，现代医学证实绿茶中含有较多鞣酸和植酸，对胃肠道刺激较大，胃肠功能不好的人，空腹喝绿茶时可能会胃肠不适，甚至腹痛，建议在饭后喝 。如果空腹就喝红茶 。
敏感人群不要在睡前喝绿茶 。绿茶含有一定量咖啡因，容易引起交感神经兴奋，对咖啡碱敏感的人睡前喝茶来会引起失眠 。我自己就是这类人，晚上从不敢喝茶 。
服用补血药时不要用茶水送服 。茶叶中的鞣酸会影响铁离子吸收，大部分的补血药含有铁剂，正在服用补血药的人士不可以用茶水送服，以免影响药效 。
红茶和绿茶，哪一种更适合高血压患者饮用？在上文中，我已经详细描述了绿茶和红茶之间的简单区别，我相信大家也能够看出一些事实，那就是绿茶相比红茶来说，显然是我们高血压患者的最佳选择 。实际上，根据多项观察研究的荟萃分析表明：
每天一杯绿茶与患冠状动脉疾病的风险降低10%有关 。
此外，最近的荟萃分析还发现：
饮用绿茶可以改善收缩压和舒张压的控制 。尤其是在1期高血压或高血压前期受试者的有益作用更为显着 。
实际上，绿茶对血压控制的有益作用的潜在机制有多个方面 。首先，绿茶提取物可以通过平衡血管收缩物质，比如包括血管紧张素II、前列腺素、内皮素等来维持血管扩张，或血管扩张物质，比如前列环素和各种内皮源性超极化因子 。
其次，绿茶可以通过增加PI3激酶依赖性途径中内皮细胞产生的一氧化氮，改善心室功能并发挥有益的作用 。最后，绿茶能够通过诱导抗氧化酶来减少氧化应激的产生 。此外，绿茶儿茶素可诱导通过几种炎症因子，如细胞因子、粘附分子和核因子抑制的抗炎作用 。

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