食材：沙参3-4条 ， 玉竹50克 ， 乌鸡半只 ， 红枣5-6颗 ， 盐适量 。
做法：1.乌鸡切大块 ， 去掉鸡皮和皮下脂肪 ， 放入冷水锅中 ， 加入少许姜片 ， 汆烫煮出血水和腥味 。
2.汤锅加入适量清水 ， 沙参掰成段 ， 把沙参玉竹放入汤锅中 ， 加入汆烫过的乌鸡、红枣 ， 大火煮开后转小火煲50分钟 ， 最后加盐调味 。
这些广东靓汤都有不同的营养成分和功效 ， 可以根据个人口味和需要选择喜欢的汤品 。在冬天喝广东靓汤 ， 不仅可以保暖 ， 还可以增强身体免疫力 ， 预防感冒等疾病 。
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