2、蛇干的加工 。将需要加工的蛇捉住放在笼内，加工时逐条剖腹除去内脏，用清水冲洗干净，用纱布擦干，再浸泡于60%~70%的高度白酒内，8~16小时后，取出稍晾干，将蛇体盘绕成圆盘状，烘干即成蛇干 。
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