素食主义好吗吃素的好处
促进肠胃蠕动：蔬菜水果中膳食纤维较肉类多，常吃蔬果可以促进肠胃蠕动，帮助消化 。
减轻身体负担：从食物链的角度来说，越底层的生物所累积的重金属等有毒物质越少 。因此长期吃蔬菜、水果、菌类等食物，可以减轻肾脏等排毒器官的压力 。
帮助瘦身：一般来说，蔬菜水果等素类食物的热量比肉类要低很多 。比如100克绿豆芽热量为16大卡，100克猪瘦肉热量则达到143大卡 。常吃低热量素食有利于肥胖者降低体重 。
吃素的缺点
维生素不足：部分维生素几乎只存在动物性食品中，如维生素A、维生素B12等，缺乏可能引发相应疾病，如夜盲症、贫血等 。
热量不足：甲之砒霜，乙之蜜糖 。对肥胖者来说吃素也许可以减肥，但对于一般素食者来说，仅靠素食供给的热量可能达不到生命活动的需求 。当身体供能不足时，我们的肌肉可能因此被消耗 。
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