1、顺庆羊肉粉，历史悠久，制作精细，是南充乃至川北名特小吃之一 。早在清代，顺庆羊肉粉就闻名遐迩，最为有名的当属朱老拱粉店 。顺庆羊肉粉是由米粉和羊肉汤、馅，配上考究的佐料而成 ， 具有三鲜特色，米粉质细、绵软、馅味清得无腥膻，汤色乳白而滚烫 。数九寒冬 ， 食一碗羊肉粉可发热冒汗，大有驱寒祛湿之功，故有人喜用食羊肉粉发汗治疗感冒 。
【南充有什么特产美食】2、松花皮蛋 。松花皮蛋为南充名特产品 。系采用传统天然原料配方，不含铅，无有害物质，且含有多种氨基酸和麸酸钠，呈弱碱近中性 。南充松花皮蛋质量特佳 。蛋体离壳容易肃?。鞍淄该?，富有弹性，松花明显 ， 宛若松柏盆景，蛋黄油泣，略带糖心 。
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