柿子、柿饼中都含有转化糖、蔗糖、苹果酸和甘露醇等物质，并含有单宁 。柿子和柿饼都可作缓和滋养品 。并有止血润大便的作用，能缓和痔疮肿痛，止痔疮出血及直肠出血等 。用柿叶加工制成柿叶茶，常饮能增强人体新陈代谢净化血液使机体组织细胞复苏，增加冠状动脉血流量的作用，是高血压冠心病患者难得的保健饮料 。用柿树皮烧成炭，磨成粉，用植物油调和一下，可治疗烫伤 。
和螃蟹不能一起吃 能引起腹泻
和牛奶不能一起吃,因为会引起结块.影响消化
柿子不能和醋，还有红薯一块吃 。会得胆结石 。
【柿子刺吸有什么副作用,柿子的作用与副作用】
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