5、预防癌症：由于山茶油中的脂肪酸有抗氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌变 。
土榨山茶油可以放几年不变质山茶油在一般常温下的情况下可以放两年左右，因为山茶油的抗氧化性很强，所以比一般食用油的保质期长一些
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