现代结合了西点创新的:冰皮月饼、冰皮忌廉卷、奶黄糯米团、和馃子 , 糯米皮包的奶油蛋糕
数不完的了 , 饿得不行啦 , 就这么多先
用米做成的食物20种是什么食物用米做成的食物有:炒饭、煲粥、炒米茶、饭饼等 , 以炒饭为例 , 做法如下:
准备材料:冷米饭1碗、黄瓜30克、胡萝卜半根、鸡蛋1个、食用油5毫升、生抽5克、盐3克、鸡粉适量
一、鸡蛋打散 , 倒入冷米饭 。

二、把米饭和鸡蛋搅拌均匀 。

三、倒入食用油 , 加入米饭 。

四、倒入生抽 , 翻炒均匀 。

五、倒入黄瓜、火腿肠 , 翻炒均匀 。

六、加盐、鸡粉 , 翻炒均匀 。

七、装盘即可食用 。

大米的种类大米之所以受到人们的青睐 , 是因为大米是禾谷类作物中营养价值最高的 。稻米含有丰富的碳水化合物 , 适量的蛋白质 , 各种氨基酸的比例较合理 , 并含有维生素和矿物质 , 是营养均衡的健康食粮 。人从大米及大米产品中摄取60%—70%的热量和20%的蛋白质 。
大米的种类
我国大米通常分为籼米、粳米、和糯米三类 。
(1)籼米:米粒一般呈长椭圆形或细长形 。透明度较差 , 腹白度较大 , 易碎 , 胀性大 , 粘性弱 。籼米又分为早籼米、晚籼米 , 一般早籼米腹白较大 , 硬质颗粒少 , 而晚籼米腹白较小 , 硬质较多 。晚籼米蒸煮米制品 , 其产品品质优于早籼米 , 煮熟的米饭粘性和适口性好 , 米汤固形物多 , 出饭率低 。常见的籼米有泰国香米 , 月芽米 , 丝苗米 , 中国香米等 。
(2)粳米:粳米米粒呈椭圆形 , 粒短、宽而厚 , 不易碎、胀性小、粘性较强 , 透明度好 , 腹白小 。粳米也分为早粳米、晚粳米 , 早粳米腹白度大 , 硬质颗粒较少 , 而晚粳米腹白小 , 则硬质颗粒较多 。粳米淀粉糊化度较低 , 蒸煮时间短、柔软 , 有光泽 , 适口性好 , 米汤中固形物多 , 出饭率低 。珍珠米 , 水晶米 , 东北米皆属粳米 。
(3)糯米:又称江米 。按其米粒形状又分为籼糯米、粳糯米两种 。籼糯米米粒一般呈长椭圆形或细长形 , 乳白色 , 不透明(也有呈半透明的 , 俗称阳糯) 。粳糯米的米粒较短 , 乳白色 , 不透明(也有呈半透明的 , 俗称阴糯) 。以糯米做出来的米饭粘性很强 , 口感细嫩 , 外观富有光泽 , 不易回生 。糯米出饭率比其它米低 。多用于制作粽子 , 八宝饭 , 甜食糕点等 。
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