6、烧制到少许汤汁，放鸡精，即可出锅，撒上香菜段即成 。
小贴士：
1、鹿肉本身较腥，所以一定要做好去腥步骤 。料酒不能少 。
2、用淀粉抓一下，是为了锁住肉鲜，让肉质更为滑嫩可口 。
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2、用淀粉抓一下，是为了锁住肉鲜，让肉质更为滑嫩可口 。