5、下炒好的孜然、芝麻，中火烧开，小火熬制40分钟后，加人150克香油中火烧开，关火即成 。
关键：
1、孜然、芝麻必须挑洗干净 。炒孜然、芝麻时必须用小火，最好是用文火 。郫县豆瓣必须经剁细，越细越好 。蒜水制作时，必须将其过滤至无蒜渣 。
2、香茅草浸泡温度应控制在80℃士5℃左右，时间不能太短 。熟花生碎可提前用调合油厂炸制 。在炒制烧烤汁时必须不停地搅动 。
3、此烧烤汁还可作为肉串、鱿鱼、豆制品等麻辣串原料优质调料酱使用 。
麻辣酱
配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙 。
做法：将所有材料混合均匀，即可 。
苹果酱
配料：苹果1只（去核去皮，用料理机打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量 。
做法：将所有材料混合均匀，即可 。
五味酱
配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙 。
做法：将所有材料混合均匀，即可 。
蒜泥酱
蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量 。
做法：将所有材料混合均匀，即可 。可根据自己口味更改，仅供参考好[微笑]
推荐阅读
- 平底锅烤韭菜的做法 平底锅做烧烤韭菜
- 冰箱里放水果蔬菜一定要保鲜袋吗 果蔬保鲜液能直接放冰箱吗
- 黎明杀机酷暑烧烤活动内容一览 酷暑烧烤活动有什么奖励
- 吃完烧烤后吃什么不发胖 吃完烧烤后不发胖的食物推荐
- 吃完烧烤后吃什么减肥 吃完烧烤后吃什么好
- 吃完烧烤怎么防止发胖 吃完烧烤防止发胖方法
- 吃烧烤长虫子 吃烧烤长虫子原因
- 烧烤的热量高吗 关于烧烤的热量介绍
- 烧烤必须要用锡纸吗 烧烤能用锡纸烤什么
- 六月份时令蔬菜有什么