1、维生素比较高的水果和蔬菜，如苹果、香蕉、橘子、梨、葡萄、猕猴桃、白菜、油菜、菠菜、苦瓜、西红柿、黄瓜等等，这些水果和蔬菜总多数含有各种维生素尤其是维生素c 。如果出现有维生素缺乏的情况可以适当的应用，平时饮食上注意尽量不要有挑食的不良习惯、尽量做到饮食的多样化，这样才能够保证营养的充分 。
2、维生素C是氧化还原剂，它对人体有非常大的好处，对于胃黏膜的修复以及清除氧自由基、保护黏膜、改善皮肤功能，都有很大的帮助 。
【含维生素的水果和蔬菜有哪些 富含维生素的水果和蔬菜】在生活中，经常吃的蔬菜、水果都有一定的维生素C 。对于蔬菜类的，可以经常吃到辣椒、菠菜，含有维生素C是非常多的 。对于新鲜的水果，比如猕猴桃、柠檬、木瓜、草莓、香蕉、苹果、山楂等，这一类的维生素依次减少，即维生素C含量最多的应该是猕猴桃类的 。
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