1、挑选豇豆 。这个步骤非常重要，用手轻捏豆角感觉紧实的，颜色选新鲜的 。那种太老、不新鲜、有虫眼、细小不成熟的分出来 。
2、摘洗干净 。
3、锅里烧开水，将洗净的青豆角整条地放进去煮烫1分钟左右 。
4、至豆角变软变色后捞出 。
【家常晒干豆角的方法 如何晒干豆角】5、过凉水，挂在衣架上或者竹竿上，放到太阳底下尽情地晒 。
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