在历史上 ， 压岁钱是分多种的 ， 一般在新年倒计时时由长辈分给晚辈 ， 表示压祟 ， 包含着长辈对晚辈的关切之情和真切祝福；另一种就是晚辈给老人的 ， 这个压岁钱的“岁”指的是年岁 ， 意在期盼老人长寿 。过年给压岁钱 ， 体现出长辈对晚辈的关爱 ， 和晚辈对长辈的尊敬 ， 是一项整合家庭伦理关系的民俗活动 。
"中国年"的饮食文化符号
饺子：寓意吉祥
饺子是中国的传统食品之一 。也称作扁食或煮饽饽 。古来只有馄饨而无饺子 。后来将馄饨做成新月形就成饺子了 。在唐代吃饺子的习惯已经传到中国的边远地区了 。除夕夜 ， 十二点钟声一敲响 ， 就开始吃饺子 ， 因此时正是子时 ， 取其新旧交替 ， 子时来临之意 。
年糕：年年高
过年要准备年糕 ， 是表示喜庆 。年糕因为谐音“年高” ， 再加上有着变化多端的口味 ， 几乎成了家家必备的应景食品 。年糕的式样有方块状的黄、白年糕 ， 象征着黄金、白银 ， 寄寓新年发财的意思 。
鱼：年年有余
因为中国传统有年年有余(鱼)的说法 ， 所以鱼是年夜饭必备的一道菜 。除夕夜吃鲤鱼 ， 鲤同“礼”谐音 ， 过年吃鲤鱼大吉大利 。除夕夜吃鲫鱼 ， 鲫同“吉”谐音 ， 过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利 。除夕夜吃鲢鱼 ， 鲢同“连”谐音 ， 过年吃鲢鱼连年有余 。
枣馍：幸福多寿
春节吃枣馍 ， 实在是好处多多 。红枣不但具有很高的营养价值 ， 内含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素等多种人体所需的微量元素 ， 还有很高的药用价值 ， 常被中医作为药引来用 ， 有“宁可三日无肉 ， 不可一日无枣”、“每日吃三枣 ， 七十不显老”之说 。
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