3、猪肉剁碎，然后加入所有调料搅拌均匀备用 。
4、在肠衣一头打个结，然后在另一头塞进漏斗，再把猪肉从漏斗中塞进去 。
5、把猪肉从漏斗中塞到肠衣中，把肠衣塞满 。
【香肠晾晒可以见太阳吗】6、最后绑成一节一节，用针扎一些小孔，然后挂在通风较好的地方阴干 。
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