【油杏和普通杏有什么区别】
油杏和普通杏的区别有外形不同、品种不同、口感不同等 。
1、外形不同:油杏成熟后呈橙黄色,半透明,着色均匀,表面光滑似被一层油脂 。普通杏呈白色、黄色至黄红色,常具红晕,微被短柔毛 。
2、品种不同:油杏通常指珍珠油杏,普通杏品种有北京水晶杏、河北大香白杏、金妈妈杏、历城大峪杏、少山红杏、红梅杏等 。
3、口感不同:油杏味浓甜、富含香气、品质上乘 。核光滑、壳薄、核仁饱满、香甜清香、营养丰富 。普通杏果实大形,肥多汁,酸味适度,着色鲜艳,主要供生食,也可加工用 。
杏为阳性树种,适应性强,深根性、喜光、耐旱、抗寒、抗风,寿命可达百年以上,为低山丘陵地带的主要栽培果树 。杏树产中国各地,多数为栽培,尤以华北、西北和华东地区种植较多,少数地区逸为野生,在新疆伊犁一带野生成纯林或与新疆野苹果林混生,海拔可达3000米 。世界各地也均有栽培 。据考证,杏树原产于中国新疆,是中国最古老的栽培果树之一 。
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