相对来说糯米含糖量比大米含糖量高一些 。大米和糯米内的碳水化合物含量是相差无几的 ， 但糯米的升糖指数会比大米更高 。也就是说糯米中的糖被人体消化吸收的速度比大米的要更快 。
糯米含糖量高还是大米含糖量高
糯米一般不用来做主食 ， 常用来制作糕点、粽子、元宵、酿酒等 ， 而大米是主食 ， 以煮米饭、煮粥为主 。
严格说起来 ， 糯米属于大米的一种 ， 大米按照品种类型可以分为籼米、粳米和糯米三种 ， 但是在日常生活中 ， 人们常把籼米和粳米叫做大米 ， 和糯米区分开来了 。
【糯米含糖量高还是大米含糖量高】 糯米是糯稻脱壳制成的米 ， 南方称糯米 ， 北方多称江米 ， 颜色为白色不透明 ， 是制造粘性小吃的主要原料 ， 还可以用来酿糯米酒 。
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