凉拌笋丝可以焯水，也可以不焯水 。根据个人喜好来做即可 。在做凉拌笋丝的过程中，有些人喜欢不焯水，直接切丝凉拌 。也有些人为了杀菌消毒，会将笋丝焯水 。如果焯水的话，需控制好焯水时间，不可过长，以免口感变差 。
凉拌笋丝
【凉拌笋丝需要用焯水吗】 凉拌笋丝是一道美味的菜肴 。凉拌笋丝的原料是：笋丝、辣椒、香菜、蒜末、芝麻油、生抽、盐 。
凉拌笋丝，烹饪简单，营养丰富，口感清脆，受到众多人的青睐 。凉拌笋丝，尤其适合夏天食用 。
凉拌笋丝采用的主要食材是莴笋 。莴笋，又称莴苣，主要食用的部位是肉质嫩的茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍 。
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