2、煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑 。
3、切过的藕不宜直接存放 。没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右 。
4、大豆与莲藕不宜同吃 。大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收 。
5、猪肝与莲藕不宜同吃 。莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收 。
推荐阅读
- 北极熊为什么没有固定的睡眠姿势？
- 蝙蝠为什么能在晚上飞行？
- 蚕结茧时不吃不喝为什么能活？
- 苍蝇为什么能停立在垂直玻璃上？
- 七夕拜魁星的习俗来源，七夕为什么要拜魁星？
- 中秋节为什么要吃月饼 八月中秋为什么要吃月饼
- 凉鞋穿久了为什么很臭 为什么凉鞋穿久了会臭
- 橘生淮南盛淮南叶展颜为什么分手
- 4g联通卡为什么是3gnet
- 为什么分栏总往一边去