1、绿豆
绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多 。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积 。绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平 。
2.牛奶
牛奶含有羟基、甲基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量 。此外，牛奶中含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收 。
3、燕麦
燕麦含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%~52%;维生素E含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素 。它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用 。
第三，还有什么降血脂的生活小妙招？
1.控制饭量
吃得多，容易胖，这很容易理解 。看看自己每天吃的有没有超标？还有就是，尽量选蒸煮、烘烤或凉拌的食物，而不是煎炸的 。
2.来点健康的零食
零食不是不能吃，要吃就选择健康一些的吃 。坚果富含单不饱和脂肪，能降低患心脏病的风险 。当然，坚果也是高脂高热的食物，每天吃 30 克左右就好 。别买油炸、糖衣和盐焗的，选原味的 。水果，又补水又补维生素，比油油的点心、膨化食品对身体好 。再来杯酸奶，同样要原味少糖的那种 。
3.适当运动
每周五天、每天 30 分钟的中等强度运动，有助于降低低密度脂蛋白并提高高密度脂蛋白，有效地控制体重，降低中风和心脏病的风险 。散步、种花、跳舞、遛狗，甚至做家务，只要能让你心率加快、出出汗的活动都可以试试看 。别总坐着不动就好 。
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