樱桃肉
【苏州特色美食有哪些 苏州有什么特色美食】樱桃肉是一道江苏省苏州市的传统名菜之一，属于苏菜系 。特点色泽樱红，光亮悦目，酥烂肥美 。其颜色红亮，形态圆小，皮软味甜咸，富油脂，是上佳的下酒菜和下饭菜 。樱桃肉是最起码的条件是色诱，如肉面要切得如樱桃般大小，色泽透红、亮丽诱人 。
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