西兰花怎么做好吃又有营养(西兰花怎么做好吃 西兰花的家常做法大全)
西兰花是一种营养价值非常高，口感全面的蔬菜 。有很多种烹饪方法:凉拌，清蒸，煮粥?都很好吃 。今天，制作一个低脂肪健康的大蒜西兰花既简单又美味 。新手一眼就能看出来，成功率极高 。按照这个方法做出来的西兰花超级好吃 。
材料:西兰花300克，大蒜6瓣，小米辣3片，盐少许，蚝油1勺，玉米淀粉1勺，水适量，金龙鱼谷维素米油3000ppm 。
制造步骤:
1.西兰花切段，放入沸水中，用少许盐和米油焯1分钟左右，捞出凉水，沥干，盛出待用；
2.调酱:碗中加入1勺蚝油、1勺玉米淀粉、少许盐和适量水搅拌均匀；
3.锅中倒入米油；
4.油温五成热时，放入蒜末和小米，使其热香；
5.加入焯水的西兰花，快速翻炒均匀；
6.倒入调好的酱料；
7.大火收汁后，关火，放出来 。
1.为了保持西兰花的绿色和清脆的口感，漂烫时间不宜过长；
2.再过冷水，这样吃起来脆，西兰花也不会变黄 。
西兰花怎么做好吃又营养？
西兰花做成白灼西兰花好吃又营养，白灼西兰花的关键在于先把西兰花焯熟，然后另外调调料，具体的做法如下：
主料：西兰花300克
辅料：食用油15克、酱油2汤匙、白糖1茶匙、食盐1茶匙、蚝油1茶匙、姜10克、蒜10克
1、西兰花用淡盐水浸泡20分钟 。
2、姜、蒜改刀备用 。
3、小锅坐水，加入油 。
4、锅内水大滚后，下西兰花焯烫至熟 。
5、捞出过凉开水备用 。
6、锅内少许油，下蒜片煸香 。
7、当蒜片金黄色，香味正浓时，加入酱油 。
8、同时入少许开水、姜丝、糖、蚝油，煮滚即成酱汁 。
9、西兰花入盘，酱汁滤去渣，淋在西兰花上面，完成 。
注意事项：
1、鲜酱油代替了盐的用量，量可稍大点 。
【怎样做西兰花好吃又有营养呢】2、焯烫西兰花的时候，放点油的作用是让食材卖相更亮的作用 。
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