小黄瓜有什么营养价值和功效( 二 )


黄瓜香性凉味苦,有清热解毒之功效 。食可用来凉拌、炒、炝、汆、制干、盐渍等,如“清炒黄瓜香”、“炝黄瓜香”、“木须黄瓜香”等等 。有鲜黄瓜清香味道,含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素,是著名的山野菜,不仅营养价值高,还有食疗作用,具有清热、滑肠、降气、驱风、益气安神、化痰等功能 。其根和根茎含坡那甾酮A、蜕皮甾酮、蝶甾酮及绵马精,可作“贯众”入药,有清热解毒、凉血止血、驱虫的功效 。
叶柄基部横切面:分体中柱2个,呈八字形排列;内皮层明显;木质部两端呈弯钩状折叠;周围为韧皮部 。维管束周围可见棕褐色的分泌细胞 。
中药味苦,性凉 。清热解毒,凉血止血,杀虫 。
【小黄瓜有什么营养价值和功效】蒙药味微甘、苦,性凉、钝、重 。清热,解毒,愈伤 。

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