放盐 。
炸薯条的做法：
1、土豆洗净去皮 。
2、切粗条 。
3、浸泡，洗去表面淀粉 。
4、锅内加水 ， 烧开后放入薯条煮到7分熟 。
5、捞出，过凉水后，沥干水分 。
【土豆怎么炸薯条放盐还是放糖】6、炒锅加油烧热，放进薯条炸至表面酥脆，捞出沥油，撒少许胡椒粉和盐即可以吃了 。
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