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酱油鸡翅怎么做好吃又简单

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鸡翅怎么做好吃又简单
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酱鸡翅怎么做好吃 ， 酱鸡翅的家常做法
工艺烧难度初级入门人数3人份
口味咸鲜味准备时间30分钟烹饪时间<30分钟
ps:鸡翅是一种家常的食材 ， 用黄豆酱腌制一下会更加入味 ， 而且这道菜也很适合带着郊外野餐时食用 ， 既方便又好吃
用料
主料鸡翅300g
辅料黄豆酱1-2汤匙酱油2-3汤匙白糖1-2汤匙料酒2汤匙花生油适量水适量
酱烧鸡翅的做法
鸡翅洗净 ， 加入料酒、黄豆酱、酱油、白糖拌匀 ， 腌制20分钟 。中间需要上下翻一翻 ， 保证鸡翅腌透 。
炒锅加油 ， 待油温七成热时 ， 开始煎鸡翅 ， 煎至两面金黄时 ， 捞出待用 。
鸡翅煎完后 ， 将锅内剩余的油倒出 ， 再将煎好的鸡翅放回锅中 ， 依次加入料酒、腌鸡翅时的酱料和适量白水 ， 开小火煮12分钟左右 。
待锅中汤汁基本收干时 ， 即可捞出盛盘 。
烹饪技巧
a.鸡翅用油煎一下 ， 可以增添香味 。但煎过鸡翅的油 ， 一定要倒出来 ， 否则这道菜油就太多了；
b.因为汤汁中加了白糖 ， 加水煮的过程中要翻炒2-3次 ， 否则容易糊锅 。
c.这道菜冷食、热食都可以 ， 个人觉得放凉了吃更好 。
鸡翅怎么做好吃又简单的家常做法
可乐鸡翅好吃又简单的做法如下：
用料：鸡翅中11个、可口可乐1听、葱段少许、姜片三片、料酒三勺、红烧酱油2勺、生抽1勺、八角1个、桂皮一小块 。
步骤1、把鸡翅中洗净 ， 两面都用刀切口 ， 让鸡翅可以更好的入味 ， 加入2勺料酒 ， 1勺红烧酱油 ， 腌制 ， 半小时至两小时均可 。
步骤2、冷水中放入葱段 ， 姜片 ， 把腌制好的鸡翅倒入 ， 一起煮 ， 直至锅差不多全开 ， 有很多的血沫出来 ， 就把鸡翅捞出 。
步骤3、捞出的鸡翅可以用温水冲洗 ， 也可以不冲洗 ， 我觉得影响不大 ， 我做的时候没冲洗！捞出来直接下锅了 。
步骤4、把焯鸡翅的水倒掉 ， 锅洗干净 ， 热锅 ， 把锅里残留的水滴烧干 ， 倒入一点点油（防止锅不太好的话 ， 鸡翅会粘锅）把鸡翅倒入锅中 ， 大火煎至双面焦黄 。
步骤5、倒入1听可口可乐 ， 1勺料酒 ， 1勺红烧酱油 ， 1勺生抽 ， 1个八角 ， 1小块桂皮 ， 无需加水 ， 翻匀后盖锅 ， 转至小火炖 。待汤汁收至差不多还有一碗的样子 ， 尝下汤汁咸淡 ， 加入适量的盐 。
步骤6、要及时观察 ， 因为可乐糖分较高 ， 很容易糊锅 ， 汤汁收的差不多就可以起锅了 。
步骤7、出锅 ， 口感很棒 。
酱油鸡翅怎么做
酱油鸡翅 ， 广东一带家常菜之一 。使用新鲜鸡翅配以鲜酱油、生姜、糖等调味 ， 做到色相味俱全 ， 与酱油鸡不同 ， 酱油鸡翅中使用的糖能稍微起焦 ， 且鸡翅肉质较滑 ， 能带来独特的口感 。
步骤
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1 ， 鸡翅淹没在配料里 ， 待20-30分钟；

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