雪莲果不仅可以直接当水果生吃，而且还是可以当菜吃的，食用方法也多样，既能当配菜，也可以熟食，比如可以炒肉丝，或者是煮汤、炖汤都是不错的，近些年还有不少人喜欢用雪莲果来做火锅 。另外雪莲果还可以开发成为果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等多种美食 。
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