山鸡蛋和土鸡蛋营养有什么区别
理论上区别不大，关键的是养殖环境，如果山鸡和土鸡养在一起，我觉得山鸡蛋营养好一点 。
理由是山鸡食性更杂，活动能力更强，因此食物多样性比土鸡强，自然而然产的蛋应该比土鸡有更丰富的微量元素 。
山鸡蛋和普通鸡蛋区别是什么?
山鸡蛋和普通鸡蛋区别：
土鸡蛋蛋壳含钙量大，蛋壳厚且硬度大，而普通鸡蛋则蛋壳较薄，易脆 。
土鸡蛋蛋清清澈粘稠，而普通鸡蛋的蛋清很稀 。
土鸡蛋和一般鸡蛋的营养价值各有所长 。人们可根据自己的喜好选择 。由于土鸡蛋胆固醇含量也较高，对于需要限制胆固醇摄入的人来说，平时选用普通鸡蛋就可以了 。
注意事项
1、鸡蛋不可横放保存：由于蛋黄比重比蛋白小，如竖着放鸡蛋，蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，变成粘壳蛋 。所以鸡蛋不宜横放保存 。
2、放在冰箱里储存：放的时候要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量 。如果倒放，那么蛋黄会沉入“大头”的气室当中，气室和外界空气是“通气”的，所以会加速鸡蛋坏掉的速度，不利于长期存放 。
买回来的鸡蛋若表面有污垢，不能用水洗，否则鸡蛋容易坏掉 。从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用，不可再久置或再次冷藏 。因为从冰箱中拿出来的鸡蛋，遇到热气，表面就会产生小水滴，杂菌因此会附着在上面 。
推荐阅读
- 太和门是干什么的
- 和田玉的硬度是多少
- 海带和苦瓜一起有什么好处
- 一天吃多少鸡蛋和海参
- 和睦相处的意思
- “千千静听”—解决MP3显示乱码、音效处理压缩和格式转换
- 翻一翻和翻一倍有什么区别
- 闰年和平年怎么区分
- 软化和染发哪个先
- 麻油和芝麻香油是不是一样的