4、芹菜
芹菜种植历史悠久，也是餐桌上常见的蔬菜之一，富含多种营养元素，有助于抗氧化、降血压、扩血管、强健骨骼等 。
5、茼蒿
茼蒿是一种风味独特的绿叶蔬菜，气味清香、口感脆嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和胡萝卜素等等，可以帮助保护视力、养心安神、降压护脑等，茼蒿中的钠含量也较高，所以，我们平时在食用时，应当注意要少放盐 。
牛肉片配什么菜炒好吃
牛肉和芹菜、番茄、木耳等食材一起炒比较好吃 。
番茄炒牛肉：
1、牛肉切好，放入一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉或者一个鸡蛋，抓拌均匀腌制半个小时 。
2、番茄去皮，然后切丁 。
3、锅里热油，倒入腌制好的牛肉，快速翻炒，炒至变色马上盛出备用 。
4、锅里倒入番茄丁，放入一勺番茄酱，炒出番茄出汁 。
5、加入番茄块，翻炒一会 。
6、然后关火利用余温，倒入炒好的牛肉翻炒均匀，最后撒上葱花或者香菜即可 。
木耳炒牛肉：
1、牛肉切片，蚝油，生抽，淀粉，料酒，姜片，花生油，搅拌均匀腌制1小时 。
2、木耳泡好后切碎一点 。
3、油锅五分热时，炒香蒜片下木耳，加少许生抽，盐，清水，翻炒熟 。
4、下腌制好的牛肉片翻炒断生，撒一把葱花提香即可出锅 。
芹菜炒牛肉：
1、牛肉切成薄片，先用少许生抽，盐，玉米淀粉抓匀腌10分钟左右 。
2、芹菜切段备用 。
锅里放油放入姜丝炒香，放入牛肉，炒至变白倒入芹菜 。
【卤牛肉搭配什么菜炒好吃】煸炒片刻放入少许盐和味精调味即可出锅 。
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