【裙带菜的食用方法 裙带菜怎么做】
1、萝卜炖裙带菜 。
（1）材料：白萝卜、裙带菜、黄豆、大酱、姜末等 。
（2）做法：黄豆先用清水浸泡半天,然后放入锅中加水煮烂备用 。裙带菜也用清水浸泡2～3小时,泡去咸味切凌菱形块,然后放入锅中加水,水开之后焯裙带菜捞出,用清水过一次备用 。(裙带菜焯水好处:去除腥气味和便于洗净泥沙,此方法同样适合海带烹调） 。白萝卜洗净切块,然后放入油锅中炸一下,白萝卜块炸的好处:容易入味,吃口软糯清香 。炸好后,放入碗中加适量水,放入电饭锅中蒸致白萝卜软糯出锅备用 。起锅,锅里放少许油,待油热时下大酱和姜末“炝炝锅”,放入裙带菜煸炒,然后放入黄豆、白萝卜块加二杯水加盖调小火略炖一会儿,打开盖调味加盐和素易鲜,(代替味精)不勾芡出锅装盘香菜点缀即可 。
2、凉拌裙带菜
（1）材料：裙带菜、黄瓜、芝麻、香油、白醋、凉拌菜料 。
（2）做法：准备好所有食材 。干裙带菜放水里浸泡5分钟左右，如果嫌腥可以多泡泡 。黄瓜切丝备用 。泡好的裙带菜沥干水分，加入黄瓜丝、芝麻，放入白醋、食盐、凉拌菜料、香油拌匀 。拌匀后装盘，摆番茄皮玫瑰花装饰 。
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