食品中含有金属、机械碎屑、玻璃、首饰、碎石子、骨头碎片、放射性物质等属于物理性危害 。物理性危害主要是指食品加工过程中机械操作带来的杂质 ， 包括金属、机械碎屑、玻璃、首饰、碎石子、骨头碎片、放射性物质等 。
食品中含有什么属于物理性危害
其中的玻璃材料可来源于瓶子、灯罩、罐、温度计、仪表表盘等 。金属材料可来源于机器、农田、大号铅弹、鸟枪子弹、电线、订书钉、建筑物等 。
【食品中含有什么属于物理性危害】 在食品安全风险评估的危害识别中 ， 相比于化学性安全危害与生物性安全危害 ， 物理性安全危害更容易进行风险分析和预防 ， 通常不作为风险危害评估的重点 。
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