5、山药山药具有很高的营养价值，其性质滑爽甘甜，长期食用有健脾肺、耳目、胃肾、健脑安神、延年益寿等功效，是“药食同源”的最佳食材，受到消费者的青睐 。初夏的时候，山药可以和生菜一起炒，味道很好 。此外，它还可以与黑木耳一起炒，也很有营养 。
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