冬笋尖和它这样做,家人最爱吃了,不油不腻爽脆有嚼劲,超级下饭( 二 ) _云知道

9、煮开后放些老冰糖，可增嫩提鲜；老冰糖相比棉白糖，味香色浓

10、炖至笋干快烂时烹入老抽，增加色泽促进食欲

11、稍后根据自家口味，加点食盐和鸡粉调味

出锅前撒点葱花，爽脆有嚼劲，配上米饭超级好吃~~~

小贴士：
1、冬笋尖：是由新鲜竹笋晒干而成的，表面干硬却不老较嫩；食用前用温水浸泡一夜，手摸上去感觉变软就可以了；温水可加快笋干的泡涨，适当缩短浸泡时间2、无论是新鲜竹笋、还是笋干，与猪肉搭配味道最好，尤其以肥瘦相间的五花肉为最佳3、笋干较新鲜竹笋来说，炖制时间较长、可用小火慢炖，水量也需一次加足，若中途添加不仅影响肉的口感也会延长笋干的烧制时间
老方小雨：美食达人、美食原创撰稿人，喜欢家常朴实的味道。喜欢我的分享，感谢点赞支持！也欢迎收藏和转发，如果您有其它想法和更好做法，也欢迎留言大家一起讨论学习了。