9.小笼包饺子
小笼包饺子
步骤：将饺子一边的面皮捏紧，右手拇指固定饺子一边，右手食指从后面折到前面的粘和处 。在折叠的时候用右手拇指把饺子波浪往外推 。最后把小尖头捏到开始的折痕处就行了，这样包出来的饺子看起来就像一个小笼包！
10.福袋饺子（福袋蒸饺）
福袋蒸饺
步骤：饺子皮放在手心，放入备好的饺子馅，饺子皮在掌心自然地握住，然后两手把饺子皮边缘收紧留一点边在外面，稍微整理一下收口处，就是这样了，像个小钱袋子 。也可以用韭菜系口 。
福袋蒸饺
11.小金鱼饺子
金鱼饺子
步骤：把饺子皮折起小半边，反过来包入馅料，然后对折捏合中间 。卷起的小半边向内推，做成金鱼的眼睛，把眼睛中间的皮翻出来做嘴；在金鱼的背上捏出褶皱，形成鱼鳍，剪出鱼尾巴，用牙签压出鱼尾的花纹，最后从中间剪开，形成一对尾巴，大功告成 。
12.四喜蒸饺
四喜蒸饺
步骤：取饺皮一张于掌心，放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方形，，田字形可以用手指沾少许水以便粘合，放上四色食物，所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己的喜好有所改变 。
13.蝴蝶饺子
知了饺子
步骤：将面皮的两边卷上来，留下小半边不卷 。然后把面皮翻过来，放入馅料；将馅心包起来，把两条直边捏起来，没翻卷的面皮做成眼睛，捏出翅膀的花纹 。
14.牡丹饺子
牡丹饺子
步骤：均分五点向中心捏在一起，形成图中所示的形状，把相邻的两边再相粘结，在每片花瓣上剪两刀，就形成了牡丹花的花瓣 。把熟蛋黄碾碎，放入花瓣中作点缀 。
15.三角饺子
三角饺子
步骤：将肉馅放入饺子皮的中间，用手把饺子皮的三分之一向里挤出第一个角，再用手把饺子皮的另一个三分之一向里挤出第二个角，最后按出第三个角，这样整理一下三角饺子就包好了，这样的方法还可以包4角饺子~
16.翡翠白菜饺子
翡翠白菜饺子
步骤：做这个饺子需要用到绿色和白色的面团，一般是用菠菜汁和面，菠莱水和的面擀成片，清水和的面搓成条，菠莱面将白面条包紧，切去多余面片切开、按压、擀片、包饺子，白莱饺子边上的皮擀薄一些 。
白菜翡翠饺子
17.美人扇饺子
美人扇饺子
步骤：这个也是我们平时最喜欢的包法！取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧 。左右两个虎口处卡住饺子两端，大拇指用力捏紧饺子边边 。注意不要太用力，不然就不饱满了！
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