砒霜，化学名三氧化二砷 。营养成分表显示，虾蟹等海鲜食品的确含有微量砷元素，但主要为无害的有机砷，摄入后基本上会被原封不动排出体外 。而当虾蟹所含砷元素与水果中的维生素C结合后，就会产生三氧化二砷，也就是砒霜 。不过您不用害怕，专家表示，成年人砒霜的经口致死量约为100~300mg，按最低的100mg计算，其中含有砷元素75mg，要想达到这个量，需要一次吃下300斤虾 。
还是那句话，抛开剂量谈毒性，只能是危言耸听 。事实上，有关食物相克的谣，早已辟了数十年 。
对于食物相克，早在1935年，我国科学家、中国营养学会创始人郑集教授，就在民间传言较广的184对所谓“相克食物”中，选择了当时最为流行的14组食物，包括蜂蜜和葱、牛肉和板栗、花生和黄瓜，还有螃蟹和柿子等，分别开展了人体实验和动物实验，结果无论人还是动物，一切正常 。这也是首次通过科学实验直接驳斥“食物相克”一说 。
另外，作为我国健康教育和公共政策的基础性文件，2016年发布并沿用至今的《中国居民膳食指南》明确显示，“在营养学和食品安全理论中，并没有食物相克之说，迄今也没有看到在现实生活中真正由于食物相克导致的食物中毒案例以及相关报道，食物相克导致人死亡的说法，很可能是偶然巧合或是食物中毒引起或是特殊体质产生食物过敏的表现 。”
中国科协“源新闻”专家库成员 中国医师协会营养医师专委会副主任委员 李增宁：我们推荐按照中国居民的膳食指南，食物多样，食物均衡，放心吃，大胆吃，搭配着吃 。(采访人员 张昕 艾达)
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【柿子和什么食物相克不能同吃柿子不能同吃的食物】来源： 央视新闻客户端
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